罗宋汤怎么做好吃又简单，罗宋汤的家常做法大全

　　罗宋汤是一种浓菜汤，它是以甜菜为主料，常加入胡萝卜、菠菜、牛肉和土豆、西红柿等煮至而成，有些地区以西红柿为主料，甜菜为辅料。　罗宋汤简单的做法，酸甜开胃，汤汁鲜美，喝着就是享受。

　　一、罗宋汤的制作技巧

　　1、牛肉一定要焯水去腥。一定要煮到软烂为止。这对罗宋汤非常重要;

　　2.我用的是牛腩。牛腩的其他部位比较难煮，筋也比较多。如果家里的孩子很小，可以选择牛肋骨等其他部位。

　　二、怎么做罗宋汤

　　做法一、家常罗宋汤怎么做

　　1、奶油10g、洋葱15g、胡萝卜丁15g、马铃薯丁15g、白萝卜丁15g、牛高汤300g、牛肉丁20g、高丽菜40g、番茄丁(去皮、籽)15g、黑胡椒粉0.2g、月桂叶1/2张、盐酌量、Sour Cream15g。

　　2、番茄顶用刀划十字，用热水烫，再用冷水泡，即可去皮。

　　3、用小火融解奶油，加洋葱丁炒软，加胡萝卜丁、马铃薯丁、白萝卜丁炒熟。

　　4、放入牛高汤煮开15分钟，转小火放入牛肉丁、高丽菜、番茄丁、黑胡椒、月桂叶、小火煮15分钟。

　　5、将月桂叶取出，调味。

　　做法二、家常罗宋汤做法

　　1、主料：土豆1个、西红柿1个、洋葱1个、卷心菜1个、牛腱肉200克。

　　2、辅料：黄油5克、食用油5毫升、水适量。

　　3、土豆1个切成丁，西红柿切丁。

　　4、洋葱1个切块，卷心菜切块，牛腱肉切块。