葱油拌面怎么做好吃又简单，葱油拌面的家常做法大全

　　葱油面的做法很简单，所用的食材也很家常。今天小编就为大家带来这道葱油拌面的做法。

　　一、葱油拌面的烹饪小贴士

　　1、挂面不要煮太软，不可以煮太久哦，煮到刚熟，面身有点偏硬的时候关火，稍微闷一会即可。

　　2、过凉水时在凉水里泡一会儿;浇的油一定要烧至冒小烟，不然激发不出葱花的香味;

　　二、油拌面该怎么做

　　做法一、葱油拌面的做法

　　1、大火烧开适量的水，水开了以后放进面条，然后炒一下，防止粘在一块，这时锅里在加一些盐，直到面条煮熟。

　　2、面条熟了以后，捞出来用水冲一下，最好多冲几下，冲凉后捞出来控干净水，放在盆里备用。

　　3、在盆里的面条上加入一些适量的生抽，然后用筷子搅拌一下，把面条和生抽拌均匀，把香葱洗净切成葱末撒在面条上面，加入适量的盐、五香粉、胡椒粉，加多加少根据个人的口味来定。

　　4、把锅清洗干净加入食用油，把油烧热，直到看到油冒出一下烟来，起锅把油倒入面条上的葱花上，这时你就会听到热油到在凉面上之间发出的滋滋的声音，同时就闻到香葱释放出来的香味，用筷子把碗里的面和调料、热油搅均匀就可以开吃了。

　　做法二、葱油拌面的烹饪技巧

　　1、用料：面条300g、小葱3根、生抽5、老抽2勺、白糖1勺、大蒜3粒。

　　2、做法：

　　(1)准备好所有食材。

　　(2)葱切长段，大蒜切片。

　　(3)调酱汁：5勺生抽、2勺老抽、1勺白糖调匀备用。

　　(4)热锅凉油，下入葱段和蒜片，小火慢炸。

　　(5)这样枯黄就可以。