凉拌木耳怎么做好吃又简单，凉拌木耳的家常做法大全

　　做凉拌木耳，就是调料略微显得复杂些，今天就带大家去瞧瞧，饭店的厨师如何做这道美食的，只需花1分钟时间搞懂，学会后绝对会成为你的拿手菜，以后用它来招待客人，肯定备受称赞的。

　　一凉拌木耳调料如何配置

　　食盐2克，白糖1克提鲜，味精0.5克，陈醋5克，生抽5克调味，用筷子搅匀，化开调料。

　　准备一个拌菜盆，倒入木耳和调料汁，颠盆拌匀，使木耳和调料充分融合，最后再倒入香菜段，再次颠盆拌匀。

　　二、超简单凉拌木耳怎么做

　　做法一、制作凉拌木耳的方法

　　1、原料：黑木耳，青红椒，胡萝卜，蒜泥，盐，味精，胡椒粉，干辣椒泡的水，凉拌醋。

　　2、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。

　　3、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。

　　4、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。

　　5、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。

　　做法二、凉拌木耳的做法最简单

　　1、食材：小干黑木耳20-30g，蒜末2瓣，干辣椒2个，姜末适量，盐适量，醋2勺，生抽1勺，蚝油1勺，大蒜苗或香葱1根。

　　2、方法/步骤：木耳提前泡发，不需要泡太久，半小时以上即可。

　　3、放入开水用焯熟，过凉水，沥干水分。