盐焗鸡怎么做好吃又简单，盐焗鸡的家常做法大全

　　今天分享给大家的呢，就是简易家庭版盐焗鸡的做法，真的相信我，学会快去试一试，超级简单还鲜嫩美味。

　　一、在家制作盐焗鸡小贴士

　　1、本菜必须用纱纸2张，防止吸收易烂。

　　2、无论如何鸡不要和高压锅有任何直接接触，要不然纸会烧焦。

　　3、全程几乎都是小火，满满焗才入味。

　　4、焗之前一定要在鸡身上抹点食盐，肚子里面也要抹上。

　　二、求正宗盐焗鸡的做法

　　做法一、盐焗鸡如何做

　　1、食材准备：三黄鸡一只，白酒一勺，生姜一块，味精，香油，姜粉，盐，胡椒粉。

　　2、将三黄鸡洗净沥干后淋上白酒，抹匀，撒姜粉，盐，胡椒粉，味精抹匀。

　　3、生姜塞入鸡腹内，腌一小时后，将鸡挂起风干4小时。

　　4、然后取锡纸，刷一层油，放入三黄鸡 ，包好，封口也取锡纸包好。

　　5、炒锅中放入粗海盐，炒至滚烫，砂锅加热，放入少许海盐，放入包好的鸡，然后将炒好的烫海盐倒入砂锅中。

　　6、完全淹没后，盖上砂锅，用小火焗10分钟，将鸡翻面后再焗10分钟关火即可。

　　做法二、怎样做盐焗鸡

　　1、材料：三黄鸡1只、海天盐焗鸡粉一包、葱30g、姜10g、料酒30ml。

　　2、将三黄鸡内脏去除清洗干净，沥干水分。

　　3、先在鸡身抹上一层料酒，再把盐焗鸡粉均匀涂遍鸡内外，腹中塞上葱姜静置，腌1 个小时以上;

　　4、电饭煲四周和底部抹上油,放入腌好的鸡，淋上少许油。