鳕鱼怎么做好吃又简单的家常做法大全，鳕鱼的吃法食用方法

　　鳕鱼是一种深海鱼类，含有丰富的优质蛋白质，有很高的营养价值，很适合给小宝宝做辅食食用，成年人食用也非常不错，那么鳕鱼怎么做好吃又简单呢?

　　一、鳕鱼怎么做好吃

　　做法1、清蒸鳕鱼

　　1、鳕鱼是一种肉质细嫩，味道鲜美的水产鱼类，它清蒸以后特别好是能保留它的鲜嫩滋味，在做的时候需要准备鳕鱼500克，料酒，食用盐，老姜和干红辣椒以及葱末，还有蒸鱼豉油各适量。

　　2、把准备好的鳕鱼洗净以后晾干表面水分，加入料酒和食用盐调匀腌制半小时，然后再把它放到干净的盘子中放入姜丝，蒜片，干辣椒，然后盖上保鲜膜把它入锅隔水蒸，开锅后蒸5分钟，取出以后淋上蒸鱼豉油，再浇上适量的热油就可以。

　　做法2、香煎鳕鱼

　　1、在煎鳕鱼的时候需要准备适量的黑胡椒和黄油，还要准备切好的鳕鱼块，另外要准备适量食用盐和半个柠檬，再准备适量的面粉和料酒。把准备好的鳕鱼块洗净以后加料就是用盐调匀腌制，半小时以后取出，用厨房吸水纸把它表面的水分吸干。

　　2、在鳕鱼肉的表面沾上薄薄的一层面粉，在平底锅中放入适量的黄油加热融化，然后把血鱼入锅煎煎的鳕鱼表面微黄以后，翻面等他两面都煎到微微发黄以后取出，撒上准备好的黑胡椒碎，再撒上适量食用盐，然后摆盘，把柠檬片放在一边再放两片绿叶，就能上桌食用。

　　二、冰冻鳕鱼4种最佳吃法

　　1清蒸鳕鱼：将鳕鱼解冻，然后清洗干净，放进碟子上，加入料酒、姜片、葱、酱油等调味料上锅蒸，大火蒸4到5分钟之后即可出锅食用。

　　2、红烧鳕鱼：鳕鱼解冻清洗干净，先热锅冷油放鳕鱼煎至两面金黄，然后加入酱油、味精等调味料，再加入足够多的清水，焖煮7到8分钟左右，即可开锅食用。

　　3、炸鳕鱼排：将鳕鱼解冻清洗干净，切下鳕鱼的肋排部分刷上蛋液裹上淀粉，然后把油烧热把鳕鱼放进油锅里炸，炸至鳕鱼两面金黄即可出锅食用。

　　4、鳕鱼炖豆腐：将鳕鱼解冻清洗干净，在锅中下入足够的水，然后放入鳕鱼与豆腐，再加入酱油、姜片、味精等调料，小火熬煮至沸腾即可出锅食用。