绿豆芽怎么做好吃又简单的家常做法大全，绿豆芽的吃法食用方法

　　绿豆芽不仅脆嫩口感好，而且营养价值比原绿豆高，尤其氨基酸成分最高可达到绿豆含量的7倍，颇受欢迎。今天分享几种绿豆芽的食谱大全

　　一、温馨提示

　　炒绿豆芽的火候不要太大，否则容易炒焦。可以在炒之前将绿豆芽用开水烫一下，这样会更容易炒熟。可以根据个人口味加入其他食材，并根据不同食材的需要适当加入盐和调料。

　　二、豆芽的做法

　　做法一、醋溜绿豆芽怎么做

　　1、准备材料：绿豆芽300克，花椒10粒，醋40克，白糖5克，味精、葱丝、湿淀粉、精盐、色拉油各适量。

　　2、将豆芽菜掐去两头洗净，用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。

　　3、炒锅上火，放入色拉油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅，投入豆芽菜，加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下，用湿淀粉勾芡即成。

　　做法二、炒绿豆芽怎么做好吃

　　所需材料：绿豆芽、油、盐、蒜、姜、胡萝卜或肉丝或紫菜或豆腐等

　　食材步骤：

　　1、将绿豆芽洗净，沥干水分备用;

　　2.将蒜和姜切成末，胡萝卜或其他食材切片备用;

　　3.锅中倒入适量的油，加热至七八成热;

　　4.加入蒜末和姜末煸炒出香味，然后加入其他食材煸炒;

　　5.加入绿豆芽翻炒，不停地煸炒直到绿豆芽变软;