莴笋怎么做好吃又简单的家常做法大全，莴笋的吃法食用方法

　　莴笋是非常好的食材，无论是其茎还是其叶子，都非常好吃。莴笋本身味道清香，适合凉拌或清炒，鱼香肉丝中，莴笋起到了荤素搭配同时调节口感的作用，今天分享几道关于莴笋的食谱。

　　一、莴笋烹饪小贴士

　　1.肉末不用剁得太碎，留些颗粒感，口感更好。

　　2.没有猪油的，也可以用植物油，只不过猪油拌的莴笋更香。

　　3.莴笋丝放进小碗里一定要尽量按压得紧实一些，这样反扣过来以后才不会散开。

　　二、莴苣怎么做才好吃

　　做法一、莴苣的烹饪方法可以做莴笋炒肉丝

　　具体做法如下：

　　1、主料：莴笋1根、五花肉适量。调料：姜适量、新鲜蒜苗适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、十三香适量。

　　2、莴笋1根削皮洗净切片，猪瘦肉切薄片，肥肉切丝。姜一片切末，蒜苗切断。锅热注少量油，放肥肉丝煸炒。肥肉煸至微黄色，放瘦肉片。同时放入姜末一起翻炒。瘦肉片炒至变色加少量生抽一起翻炒上色，同时加入一勺十三香炒匀。倒入莴笋片，大火翻炒2分钟左右。加盐和鸡精调味。最后倒入蒜苗炒匀关火盛起。

　　做法二、莴笋家常做法推荐

　　1、莴笋炒木耳。莴笋，木耳，葱花，盐，油。莴笋切斜刀、木耳泡发洗净，油锅炒香葱花，下木耳和莴笋翻炒几下就好，加盐出锅。