蒲公英怎么做好吃又简单的家常做法大全，蒲公英的吃法食用方法

　　挖野菜，相信蒲公英是必不可少的一种，都说蒲公英是春天里最好的“排毒草”，吃一吃很有必要，现在也有越来越多的人用蒲公英茶泡水，那么，你知道蒲公英怎么吃比较好呢?

　　一、新鲜蒲公英怎么吃最好

　　1、凉拌蒲公英：摘取鲜嫩蒲公英叶子，清洗干净后，用开水烫10分钟左右，然后根据口味，加上各种调料凉拌即可食用。

　　2、蒲公英蘸酱：取鲜嫩的蒲公英叶子，清洗干净，用淡盐水浸泡1~2小时，取出后进一步清洗，蘸酱食用即可。

　　3、蒲公英做汤：有些人还会用它来做汤，炖排骨或者是做蛋花汤都行。做法和平时的汤一样，洗净剁碎加入就行。

　　二、蒲公英怎么吃

　　1、腌泡的蒲公英花蕾，经常吃具有提神醒脑的功效。

　　2、蒲公英的根可以吃，也可以用来替代咖啡。

　　3、蒲公英的花可以做酒。

　　4、蒲公英的叶子可生吃，其苦味与味道强烈的油和醋相混合时会产生一种不错的味道。

　　5、蒲公英不仅可以生吃，也可烹食。蒲公英炒肉丝具有补中益气解毒的功效。

　　6、用沸水焯蒲公英1～2分钟，然后再烹饪可减少一些苦味。

　　三、蒲公英怎么吃既好吃又有营养呢?

　　蒲公英茶

　　制作方法：

　　1，新鲜蒲公英叶子洗净，去根，摘掉老叶子。

　　2，把洗好的蒲公英叶子放入锅中，加入适量水，煮10分钟。

　　蒲公英虾米鸡汤

　　原料：蒲公英100克、鸡腿2只、虾米20克、盐、胡椒粉、姜。

　　制作方法：

　　1，洗净鸡腿、蒲公英，姜切片。

　　2，热锅，沸水加入鸡腿，煮开后加入虾米、姜片、胡椒粉，中火30分钟。