沙姜怎么做好吃又简单的家常做法大全，沙姜的吃法食用方法

　　在南方，人们常常会用沙姜与各种食材搭配食用，如沙姜鸡、沙姜猪手、沙姜五花肉、沙姜白切鸭等等。那么沙姜怎么做好吃呢?下面我们就介绍几种沙姜的做法供大家参考。

　　一、生姜怎么吃

　　1、 腌制食用

　　新鲜的沙姜可以腌制食用。腌制时，将沙姜洗净沥干水分，然后准备适量生抽、蚝油、香醋、糖和盐，还有胡椒粉和月桂叶。将所有这些材料放入锅中加热并煮沸，然后用小火炖十分钟。煮沸后汤汁自然冷却，放入干净的玻璃瓶中冰糖姜的食用方法功效与作用，再将加工好的沙姜放入瓶中腌制。腌制后取出，直接食用。

　　2、炒着吃

　　新鲜的沙姜也可以炒着吃。炸的时候，用水洗净，切成片，准备适量的五花肉洗净，再切成片，加入切好的五花肉。生抽腌半小时，锅内放食油，然后将五花肉放入锅内煎，炸好的五花肉变色，等出油后加入适量葱花，然后将鲜姜入锅炒香，翻炒熟后，加盐调味，拌匀即可食用。

　　二、沙姜如何食用

　　1、煎水喝

　　沙姜是一种中药材，也是一种保健食材，它能用来煎水喝，特别是人们出现风寒感冒或者肢体冷痛等不良症状时，直接把它切碎，以后加清水煎煮后趁热服用，能让人体出现的不适症状减轻。

　　2、调味吃

　　沙姜是一种带有浓郁而持久香气的天然香料，在日常生活中人们可以把它当做调味料来使用，特别是制作一些卤汁或者卤菜时都可以放入适量的沙姜，它能提味增香，而且能去除有些食材的腥膻味，能让做好以后的卤菜更好吃。

　　3、炖羊肉
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　　沙姜用来炖羊肉也是他最常见的使用方法，在需要的时候可以先把羊肉洗净以后，切成块儿，用沸水焯烫一会儿，取出后去掉水分，然后在锅中放适量食用油，加入葱姜蒜炒香，再放入准备好好的沙姜和少量辣椒随后把羊肉入锅一起炒，炒匀以后放清水用大火加热煮开，再用小火慢炖90分钟，出锅前加食用盐调味即可。

　　三、沙姜的做法下面重点为大家介绍两个。

　　沙姜的做法之一：沙姜鸡块

　　将整个鸡清洗干净，然后剁成小块，并用盐和料酒腌制一刻钟左右的时间。将沙姜剁碎了。热锅下油，将鸡肉爆炒，等颜色改变之后，倒出来，然后将沙姜和葱白爆炒，放上鸡肉，一起炖煮，可适当放上一点白糖，盖上锅盖焖煮，一直到熟透了就可以吃了。这是沙姜的做法其中的一个，比较简单。

　　沙姜的做法之二：沙姜猪蹄

　　清洗干净猪蹄之后，然后剁成小块。沙姜去皮切成片备用。猪蹄需要用开水紧过了，随后捞出来冲洗干净。将猪蹄和沙姜一起放在高压锅中炖煮。好了之后，捞出来放在凉水当中浸泡凉了。然后再热锅下油，爆炒沙姜，放上生抽、糖和高糖，熬汁使用，等好了之后，直接将酱汁淋在猪蹄上。这也是沙姜的做法之一，喜欢吃猪蹄的可以试试。