沙拉怎么做好吃又简单，沙拉的家常做法大全

　　沙拉营养又美味，吃了不发胖，即使里面有肉，吃多了也不会长胖，因为使用的肉脂肪含量低。而且沙拉也是一道简单的菜，在家自己做也很值得。那我下面就把详细的方法告诉你，慢慢学。

　　一、沙拉烹饪方法

　　1、沙拉酱记得一定要临吃前再加

　　2、容易氧化的水果蔬菜洗完后备用的要放到淡盐水中浸泡

　　3、上面的蔬菜如果有你不喜欢吃的，可以换成自己喜欢吃的水果蔬菜

　　二、自制沙拉需要哪些食材

　　做法一、自制沙拉的做法

　　1、食材：生菜20g，菜椒20g，包菜20g，苹果20g，牛油果20g，白醋15g。

　　2、配菜切好备用。准备好的生菜切小块，包菜切丝、菜椒切丝，切好装入盆中备用。

　　3、水果切好备用。圣女果对半切开，牛油果去皮去核后切成小块，苹果去皮去籽后切成小块，也装入盆中。

　　4、加入鸡蛋。盆中放入焯水的西蓝花，蒸熟的鸡蛋切成厚片放盆中，盆中放适量的盐。

　　5、放入调料。白糖，生抽，黑胡椒粉，白醋、加入适量沙拉酱，把它们搅拌均匀，装入盘子里面就可以了。

　　做法二、沙拉好吃的做法

　　1、主料：沙拉蔬菜300g。

　　2、辅料：橄榄油适量、盐适量、小番茄适量、薄荷适量、欧芹适量、柠檬适量、胡椒粉适量。

　　3、先将沙拉蔬菜装入沙拉碗里。

　　4、再将小番茄放入。

　　5、然后切开柠檬榨出汁。

　　6、倒入碗内备用。

　　7、将薄荷与欧芹切碎后倒入碗内，适量橄榄油以及少许盐。

　　8、除了自己做的酱汁，另外又预备了两种不同口味的沙拉酱。

　　9、沙拉蔬菜装入小碗内，据自己的口味，加入不同的酱汁后即可食用。

　　做法三、怎样做好吃的沙拉

　　1、新鲜银耳80克，苦菊50克，小番茄10只，橄榄油2汤匙，苹果醋2汤匙，蜂蜜1汤匙 ，盐适量，黑胡椒碎适量。

　　2、各种小番茄洗净对半切开。

　　3、苦菊洗净摘改成小段，沥去水分待用。

　　4、将新鲜鲜银耳洗净去蒂撕成小朵。
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　　5、将银耳放入沸水中，焯水2分钟。

　　6、银耳捞出放入冷水中浸凉，然后挤干水分待用。

　　7、将蜂蜜、橄榄油、苹果醋、盐放入小碗中搅拌均匀。

　　8、银耳、苦菊、小番茄都放入沙拉盆中。

　　9、调好的油醋汁淋在沙拉上，撒上些许黑胡椒碎，翻拌均匀即可。

　　三、沙拉制作技巧：

　　果蔬也不是固定的，可以根据自己的口味和喜好来选择，至于摆盘也是挺讲究，自己创意发挥就可以了，这样拌出来的沙拉很好吃。

　　这里用的是黄桃酸奶，还可以选择其他口味的酸奶，酸奶能起到开胃和提味的作用。

　　食材的量很重要，要根据具体的食量来准备，这样食材的比例更好把握，关键是不会浪费。不然拌多了吃不掉就浪费了。

　　四、沙拉制作小贴士：

　　1、鸡蛋不要放早了，容易蛋黄搅拌碎了。

　　2、苦菊、黄瓜都是有利于减肥降脂的食材，春季吃最好。

　　3、如果没有鲜柠檬，可以不放柠檬汁。

　　4、白糖要少放一点儿，可以提鲜。