冬虫夏草怎么做好吃又简单的家常做法，冬虫夏草的吃法食用方法

　　冬虫夏草是传统滋补品，功效强大，老少皆宜 。冬虫夏草虽好，但要想充分发挥冬虫夏草的功效，还是要找到最佳的食用方法 。下面我们就来说说冬虫夏草怎么吃效果最好 。

　　一、虫草药膳方

　　1、虫草炖鸡

　　原料：冬虫夏草5条，鸡1只，火腿25克，瘦肉500克，姜、绍酒少许。

　　制作：将洗净的鸡切成大块，把瘦肉切成较大的块，同时放入清水、绍酒，用文火煲2个小时。将冬虫夏草先用水浸泡，煲熟的鸡肉和汤倒入炖盅内，再放入冬虫夏草，盖上盅盖，隔水炖2个小时即可。

　　功效：补肾壮阳，强身健体。适于肾阳虚体弱者。

　　2、虫草煲水鸭

　　原料：鸭肉600克，冬虫夏草10克，姜片少许，精盐4克，料酒10毫升。

　　制作：先将鸭肉洗净，剁成块，放入滚水锅中焯烫约5分钟，捞出洗净，沥干水分备用;将冬虫夏草去除杂质，洗净待用。将所有原料姜片放入锅中，加入清水煮滚，再转入小火煮约50分钟，然后加入精盐、料酒、胡椒粉、鸡精等调味即可上桌供食。

　　功效：补虚劳，滋五脏，补血利尿，清热健脾。常食益于身体瘦弱、病后体虚，益于不良性水肿等症。

　　3、虫草鹌鹑

　　原料：冬虫夏草3克，鹌鹑8只，姜、葱、胡椒粉、精盐、鸡汤各适量。

　　制作：将冬虫夏草用温水洗净，鹌鹑去毛，剁去头和爪后沥尽血，由背部剖开，去内脏后洗净，放入沸水锅中焯1分钟捞出，姜切片、葱切段。冬虫夏草分放在8只鹌鹑腹内，用线缠紧放在盆中，放入精盐、胡椒粉、鸡汤，用绵纸封口，上笼蒸约40分钟，取出后揭去绵纸，拆去线即可食用。

　　功效：补益肺肾，培中运脾。适用于肺、肾两虚引起的咳嗽气短，腰膝酸软等症。

　　4、虫草炖鲍鱼