蛋挞液怎么做好吃又简单，蛋挞液的家常做法大全

　　蛋挞是否好吃，蛋挞液是关键，所以如果条件允许，建议大家买现成的蛋挞皮(毕竟做酥皮确实挺麻烦，而且一不小心就漏油)，但最好自己做蛋挞液，还是要好吃放心得多。

　　一、蛋挞液家常做法技巧小贴士：

　　1、蛋挞中的鸡蛋液是不用打发的，只要搅打均匀就好，处理好的蛋液要过得筛一下，这样做出来的蛋挞液会更加细腻，吃起来口感也更好。

　　2、烘烤的时间只是个参考，具体要根据自己的烤箱温度调整，一般烤至表面呈焦黄色就可以。

　　3、蛋挞最好的是现吃现烤，如果蛋挞液多了可以放冰箱冷藏，吃的时候只要倒入蛋挞皮中直接放烤箱烘烤就可以。

　　　　二、家庭蛋挞液的做法

　　做法一、蛋挞液的简单做法

　　1、蛋挞是深受小朋友和很多年轻人喜爱的甜点，酥脆、层次丰富的外皮，中间是有浓浓蛋香的蛋挞液，咬上一口，各种口感交相辉映，非常的好吃。

　　具体做法如下：

　　(1)主料：纯牛奶100克、淡奶油170克、细砂糖26克、炼乳10克、鸡蛋2个、蛋挞皮8张。

　　(2)准备原料。将牛奶和糖倒入碗中，用鸡蛋打蛋器搅拌直到糖溶解。

　　(3)把鸡蛋放到碗里，搅拌均匀。(鸡蛋可以在另一个碗里搅拌，然后倒进去，这样处理起来更好。)

　　(4)加入炼乳拌匀。

　　(5)加入淡奶油，搅拌均匀。

　　(6)将蛋挞溶液筛至少两次。(过滤掉颗粒会让口感更细腻。)

　　(7)将蛋挞皮事先放在烤盘上，然后舀或倒入蛋挞液中，长达九分钟即可满!

　　做法二、如何做蛋挞液，简单蛋挞液制作的做法步骤

　　1、首先准备好水350克，牛奶150克，白糖180克，吉士粉15克，鸡蛋8个。