米粉怎么做好吃又简单的家常做法大全，米粉的吃法食用方法

　　其实想吃米粉不去小吃摊也可以，完全可以自己在家做，今天我买的炒米粉到了，迫不及待的第一时间就把它拿回来，赶紧泡好了做来吃。米粉是比较硬的，所以要经过浸泡之后还需要再去煮熟，这样再去炒味道才会好吃，不然会有夹生很硬的感觉。

　　一、炒米粉烹饪小提示

　　1、米粉一定要提前泡软，然后再去煮透，等到米粉微微变粗了，这时才能够去炒，如果煮不好的话，米粉是很硬的。

　　2、这次我买的炒米粉是非常给力的，它的味道确实和其他的不太一样，它独特的辣香味，使得最终的口感特别好吃，而且吃完之后没有口干的现象，我特别喜欢。

　　二、米粉的家常食谱做法大全

　　做法一、江西米粉怎么做好吃之水煮江西米粉

　　浸泡：先用凉水浸泡，泡软即可(5小时左右)。煮粉：把水烧开后，加入浸泡的米粉，煮至米粉可以用筷子夹断为煮熟。冲凉：把煮好的米粉用凉水冲一下，虑水放置待用。把泡好的米粉放入热水中热一下，捞出放入碗中，加入热汤(排骨汤、鸡汤、牛肉汤等)，加入食盐、香油、香葱等即可食用。

　　做法二、怎样做米粉好吃又简单

　　1、准备好两块干米粉和一个鸡蛋，四个小番茄洗干净放入碗中备用。 2、锅中放油，油热后放入鸡蛋煎，煎得两面金黄就可以了。然后把汤料调好，准备一个干净的碗，加入猪油少许(没有可以用其它油代替)依次加入酱油，盐，辣椒酱，葱花。 3、锅洗干净放入水煮开，煮水开后放入米粉，小番茄进行煮。煮个5到6分钟就可以了。 4、把调好的面料加入煮开的水调好，米粉和番茄煮好捞出，放入煎好的荷包蛋，搅拌好就可以吃了。

　　做法三、 湖南米粉的做法

　　1、原料：米粉、瘦肉、干黄豆酱、郫县豆瓣酱、鸡精、盐、生抽、蚝油。

　　2、瘦肉切成条，用生抽和料酒腌制备用;

　　3、热锅凉油下姜片爆香;

　　4、爆香后加入腌制后的瘦肉翻炒至半熟;

　　5、加入一勺干黄豆酱;

　　6、一勺豆瓣酱;

　　7、小火炒出红油;

　　8、加入盐鸡精和蚝油;

　　9、翻炒均匀后加入一碗水;

　　10、煮质肉完全熟;

　　11、盛出备用;