蒸茄子怎么做好吃又简单，蒸茄子的家常做法大全

　　蒸茄子好吃不上火，营养流失少，是非常健康的做法，味道鲜美，还不油腻。做法也简单，

　　一、蒸茄子美食制作小技巧

　　1.做蒸茄子的时候，茄子一定要提前放在白醋里浸泡十分钟。这样能够防止氧化变黑，蒸出来的茄子鲜嫩不发黑哦。

　　2.茄子的蒸制时间不需要太长，我们用筷子轻轻地插到茄子中央，就代表茄子已经蒸制熟透了。

　　二、如何做蒸茄子好吃又简单窍门

　　做法一、做蒸茄子的方法

　　1、首先将茄子对半切开，再对半切开，切成4块，最好选择嫩一点的茄子。

　　2、然后把它放到蒸笼里，蒸10到20分钟左右。

　　3、在等茄子蒸好的过程中就可以调制酱汁。先放一些蒸豆豉油，一些生抽，一些蚝油，喜欢吃香油的还可以放一些香油。调制好搅拌一下就好了。

　　4、茄子蒸好了，放凉，将茄子撕成一条条，可以用手撕。

　　5、再往锅里倒一些油，等油烧热，再把调好的酱汁倒入锅里，接下来把锅里的酱汁淋到撕好的茄子上就可以了。

　　做法二、 如何做蒸茄子