西红柿炖牛腩怎么做好吃又简单，西红柿炖牛腩的家常做法大全

　　其实西红柿炖牛腩做好了真的很好吃，但是大家有没有发现我们自己家里面做出来的西红柿炖牛腩的口感有些柴，不够入味?也没有饭店里面做的牛腩那么好吃，这是怎么回事呢?

　　一、制作红柿炖牛腩的温馨提示：

　　1. 牛腩可以提前用水焯一下去除腥味。

　　2. 炖的时间要足够，让牛腩肉软烂口感更好。

　　3. 糖和胡椒粉分别起到调味和去腥的作用，可以根据个人口味适量调整。

　　二、西红柿牛腩怎么做的

　　做法一、西红柿牛腩的制作方法

　　1、牛腩切成小块。

　　2、西红柿顶端划十字。

　　3、切成小块备用。

　　4、锅中放入姜片、葱段。

　　5、放入黄酒去腥。

　　6、牛腩冷水下锅水，开后撇去浮沫。

　　7、锅烧热，放入两大勺黄油，融化后放入西红柿炒出汤汁。

　　8、放入香叶、姜片及焯好的牛腩，翻炒均匀。

　　9、放入老抽和生抽、一大勺约10g的冰糖。

　　10、加开水没过牛肉，转小火炖一个小时。

　　11、放入适量盐和迭迭香，大火翻炒片刻收汁后即可出锅装盘。

　　12、这样美味的西红柿牛腩就做好了。

　　做法二、西红柿炖牛腩的做法

　　1、主料：牛腩500g、番茄500g。