鸡爪怎么做好吃又简单的家常做法大全，鸡爪的吃法食用方法

　　鸡爪含有丰富的胶原蛋白，常吃对我们的皮肤非常好，能够补充胶原蛋白。那么你知道鸡爪怎么做才好吃吗?下面就由小编向大家推荐推荐鸡爪养颜食谱，让你越吃越年轻

　　一、香烤凤爪的小窍门

　　1、鸡爪必须要先经过煮制，这样可以去除腥味，再就是烤制时容易成熟;

　　2、煮好的鸡爪要入凉水中浸泡一会，去除鸡爪表面的黏液并有利于鸡爪的涨发;

　　3、腌制时间越长越入味，最好是腌制24小时，这样味道更浓郁。

　　二、怎样做鸡爪好吃又营养的家常食谱大全

　　做法一、如何做鸡爪好吃又营养

　　1、食材：鸡瓜适量、食盐适量、葱花适量、花椒适量、酱油适量、八角适量。

　　2、鸡爪洗净备用。

　　3、准备好麻椒和八角。

　　4、葱花准备好。
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　　5、上铁锅加水，放入洗净的鸡爪，烧煮开锅，去除浮沫，把准备好的葱花和花椒及八角投入鸡爪中，继续炖煮。

　　6、准备2个干红辣椒。

　　7、放入干红辣椒和适量的酱油、食盐、上色入味，再小火炖鸡爪20分钟，放入少许的味精调味，搅均匀关火。

　　8、装盘，在最上面切几个小葱头做点缀。

　　做法二、鸡爪怎样做好吃又简单

　　1、用料：鸡爪1斤、生姜1片、料酒4勺、生抽半碗、醋6勺、蚝油2勺、冰糖5颗、小米椒2个、蒜末半碗、盐1勺半、香油1勺、柠檬1个。

　　2、鸡爪买回来泡出血水，然后洗干净，剪掉指甲，然后对半切开。

　　3、凉水没过鸡爪，放入适量葱，再放入一片生姜，倒入料酒，水开后再煮12分钟左右。

　　4、把鸡爪倒出，凉水清洗干净。

　　5、大蒜和辣椒放入搅拌机，打成颗粒状。

　　6、将辣椒蒜泥装入碗中，然后柠檬汁挤进去，加入冰糖，盐，然后腌制1个小时。

　　7、把鸡爪沥水，然后辣椒酱倒入，然后加入小半碗生抽，6勺醋，2勺耗油，1勺香油，然后充分搅拌均匀。

　　8、放入冰箱冷藏半天就可以了。

　　做法三、家常鸡爪怎么做好吃

　　1、食材：鸡爪300g、香料20g、盐15g、葱花15g。

　　2、锅中加入适量的油，油热后放入冰糖炒，炒变色后放入处理好的鸡爪。

　　3、把鸡爪炒上色后倒出备用，锅中加入适量的油，油热后放入准备好的香料。

　　4、炒香后把鸡爪放入锅中，翻炒均匀后加入适量的盐，适量的老抽。

　　5、翻炒均匀后倒入砂锅中，盖上盖子煮30分钟，时间到后撒上葱花即可。

　　做法四、酸甜爽口抖音网红鸡爪正宗做法

　　1、用料：鸡爪16只、料酒2大勺、酱油2大勺、米醋6大勺、糖1勺、盐1小勺、柠檬1 个、香叶4片、生姜1个、小红米椒6个、螺丝椒6个、大蒜1个、香菜1嘬、洋葱半个。

　　2、准备食材，柠檬切片去籽。洋葱切块，小米椒和螺丝椒以及香菜切好放碗里。洗干净鸡爪，剪掉指甲，切成两半后用冷水煮，水里放入生姜去腥，放香叶和盐。煮好后用冷水冲掉油，沥干水后把材料里倒入米醋、酱油、料酒、糖、盐搅拌均匀，再放入鸡爪，腌制一晚上。

　　三、凤爪的烹饪技巧

　　1、我们煮鸡腿的时候，不要煮久了。煮约10分钟。如果煮的时间太长，鸡腿会变质。

　　2、煮熟的凤爪要用冷水洗一遍，多洗几次去油去渣，可以有效去除腥味，让凤爪更入味。

　　3.将鸡腿腌至少10小时或过夜。如果时间太短，鸡腿会不好吃，不入味。