佛手瓜怎么做好吃又简单的家常做法大全，佛手瓜的吃法食用方法

　　很多人都特别喜欢佛手瓜的味道，这确实是一种非常值得称赞的食材佳品，不仅口味独特而且营养丰厚，对人体健康有很大的补益作用，那么佛手瓜的做法有哪些呢

　　一、腊肠炒佛手瓜的烹饪技巧

　　1、佛手瓜要选鲜嫩的，色泽翠绿还不算，用指甲轻轻扎佛手瓜表面，很容易扎进去就说明这个佛手瓜够嫩。

　　2、佛手瓜不需要久炒，包括煸炒腊肠的时间，3分钟这碗菜就要起锅了，久炒无意义，还容易造成佛手瓜的营养元素流失。

　　二、佛手瓜的做法

　　做法一、清炒佛手瓜的做法介绍

　　1、准备佛手瓜适量。

　　2、将佛手瓜去皮后将佛手瓜缝隙内剩余的瓜皮挖去后备用。

　　3、将佛手瓜切薄片后加入少许盐轻轻抓匀腌制10分钟。

　　4、红椒洗净后去蒂，取出辣椒籽后将红椒切成圆圈备用。

　　5、锅中加油少许，烧热后加入红椒圈爆炒。

　　6、佛手瓜片用清水洗净后倒入锅中，快速爆炒后沿锅边淋入少许清水，加入适量的盐、鸡精和白糖调味后，大火烧开转小火焖3分钟后即可出锅。