银耳怎么做好吃又简单的家常做法大全，银耳的吃法食用方法

　　银耳是我们生活中常见的一种食物，在银耳的吃法上很多人都喜欢用银耳煲汤喝，里面放点百合、红枣和枸杞等食材，这样做出来的汤鲜美又好喝，今天分享几种银耳的做法。

　　一、银耳羹烹饪提示

　　1、在做银耳汤之前，我们必须把银耳撕碎，使它更加美味;

　　2、在选择银耳时，要注意舅舅提到的建议，这样才能做一个好汤。

　　二、银耳的家常做法

　　做法一、银耳的烹饪方法可以做银耳百合汤

　　1、材料：银耳20克、鲜百合10克、枸杞1小匙、红枣3个、冰糖1大匙 。

　　2、银耳洗净，去掉根部，放入冷水中泡软，取出撕成小块;

　　3、鲜百合切除梗，剥片、洗净;枸杞泡水5分钟，捞出、沥干;红枣泡热水10分钟，捞出沥干，去核备用;

　　4、将炖锅中，放入适量水和银耳，大火烧开后转小火炖约15-20分钟，再放入红枣、百合，枸杞、加适量冰糖，继续炖约10-15分钟后即可熄火，热食冷食皆可。

　　做法二、银耳汤怎么做的

　　1、食材：银耳25克，黄瓜，胡萝卜，蒜适量，味精，糖，盐适量，黑芝麻，香油适量，白醋，味极鲜酱油适量。

　　2、取一大点的盆，把干银耳放在 温水中泡发1个小时，待银耳泡发好后，剪去黄色蒂头部分，再用手撕成小朵放盆里备用。

　　3、熟黑木耳掰成小朵，胡萝卜，黄瓜切成薄片，蒜切成末备用。

　　4、锅里放半锅水，大火把水烧开，把银耳放入开水锅里焯水1分钟，捞出放入调菜盆里。

　　5、把备好的黑木耳，胡萝卜片、黄瓜片全部放入银耳盆里。

　　6、取一小碗，放入2克味精，5克盐和10克白糖，再加入2勺白醋，1勺味极鲜酱油，1 小勺香油，再放入蒜末，黑芝麻搅拌均匀制成调味汁。