做焖面面条蒸还是不蒸看了您就知道了

蒸与不蒸都可以。焖面是一道家常菜，不少人在家里烹饪时都喜欢尝试。但是，对于焖面的制作方法，似乎并没有一个定论。有人认为焖面需要先将面条蒸过，而另外一些人则认为不蒸面条更好吃。

一、蒸与不蒸都可以

不同的做法会影响面条的口感。不蒸的话，面条会软而不劲道，适合喜欢面条软嫩口感的人。而蒸过的面条，劲道有嚼劲，更适合喜欢Q弹口感的人。

二、制作焖面的步骤

1. 需要准备好扁豆和调料。将扁豆洗净去除纤维，准备好葱姜蒜和蒜汁调料。

2. 将油加热，放入葱姜蒜和大料炸出香味，捞出备用。