夏天少吃牛肉多吃它低脂高蛋白分享5种做法营养解馋不上火

西蓝花炒鸡胸肉、黄瓜拌鸡胸肉、鸡胸肉生菜卷等。在夏天，我们应该少吃牛肉，而多吃鸡胸肉，因为鸡胸肉具有低脂高蛋白的特点。

一、西蓝花炒鸡胸肉

1、将鸡胸肉冲洗干净，切成小块，加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀，腌制十分钟。

2、西蓝花分成小朵，清洗两遍。胡萝卜去皮洗净，切成小块或薄片。将大蒜拍碎切碎备用。

3、锅内加水煮开，加入胡萝卜，煮两分钟后加入西蓝花，继续煮一分钟。

4、煮好后捞出胡萝卜和西蓝花，沥干水分备用。

5、另起锅加油，烧热后倒入鸡胸肉翻炒，炒至变色，再倒入蒜末、胡萝卜、西蓝花翻炒，炒至西蓝花断生。

6、最后加入盐、生抽、蚝油快炒几下，即可出锅享用。

二、黄瓜拌鸡胸肉

1、鸡胸肉冲洗一下，放入锅中加入姜片、料酒，用大火煮至熟透。

2、煮好后捞出晾凉，不烫手即可，将鸡胸肉撕成细丝或小条，顺着纹理撕扯更容易操作。

3、黄瓜搓洗干净，切成细丝。红椒洗净，切成细丝。大蒜拍碎，切成蒜末。

4、将黄瓜、红椒、鸡胸肉丝放入大碗中，加入蒜末、盐、白糖、生抽、蚝油、香油、辣椒油搅拌均匀，即可装盘食用。

三、鸡胸肉生菜卷