牛板筋5种最好吃的做法简单美味又馋人看看你喜欢吃哪种

牛板筋，作为一种美食，相信喜欢吃的朋友都知道它的独特魅力。虽然牛板筋的营养价值并不是很高，主要由蛋白质（胶原蛋白）组成，但它的美味让人回味无穷。牛板筋有着独特的嚼劲，越嚼越有味道，因此受到许多人的喜爱。

1、香辣牛板筋

准备好牛板筋、青椒、蒜、芝麻、食盐、味精、生抽、孜然、白糖和辣椒粉等食材。将买来的牛板筋用水洗净后，放入高压锅中，加入生姜、香叶和大料，加热冒气后煮约50分钟，待牛板筋彻底凉后，用手顺着纹路撕成丝备用。准备一个空碗，放入糖和少量水化开，再加入生抽、盐、味精、孜然和辣椒，最后加入炒熟的芝麻，拌匀后倒入装满牛板筋的碗中，加入青椒丝，搅拌均匀，腌制十分钟左右即可食用。

2、酱焖牛板筋

准备好牛板筋、脆骨、豆瓣酱、甜面酱、生抽、白糖、八角、葱、姜、盐、料酒和大蒜等食材。将牛板筋切成宽条，脆骨泡发备用。将牛板筋放入高压锅中，加入葱、姜和料酒，压制20分钟。取出牛板筋后，用清水洗净。加热炒锅，不放油，加入豆瓣酱和甜面酱炒香，再加入葱、姜、蒜和八角炒出香味。将牛板筋和脆骨加入锅中翻炒均匀，然后加入适量的水，加入生抽、白糖、盐和料酒，大火烧开后改小火慢炖至汤汁收干，装盘后点缀香菜即可享用。