炒螺10人做9人错学会这种做法身边的朋友都能大饱口福
石螺是一种极为美味的贝类,其肉质鲜美,营养丰富,备受食客们的青睐。炒着吃,嗦起来特别的过瘾,经常吃石螺的朋友们都能深有感触。分享一个爆炒石螺的做法,相信会让大家胃口大开! 将石螺提前养几天,用钳子把养干净的石螺,钳去螺尖,反复操作直到钳完为止。在开始制作之前,需要准备石螺1000克,紫苏1把,小米椒5个,小葱3根,大蒜5瓣,生姜1块,食盐1茶匙,生抽2汤匙,蚝油1汤匙和水淀粉少许。 起锅烧油至热,加入姜片、蒜片和小米椒段,小火炒香。然后放入石螺,大火翻炒,将香味炒入石螺里面。炒香后,加入2汤匙生抽、1汤匙蚝油、1茶匙食盐,再次翻炒均匀,倒入半碗清水和1把紫苏,盖上锅盖焖煮10分钟。焖煮10分钟后,汤汁所剩不多,揭开锅盖翻炒几下,加入少许水淀粉,再炒均匀,撒上葱花即可出锅! 这道爆炒石螺口感鲜美,趁热食用更佳,绝对会让人们忘记其他吃法。喜欢美食的朋友们,不妨试试这道菜肴,相信会喜欢上石螺的不一般口感。 |
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爱吃鸭掌不会做学会这5种做法天天都能吃出新花样
1.卤鸭掌准备好鸭掌、葱、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、卤汁、香叶和白糖。加入清水、葱段、姜片煮开后焯水。放入鸭掌煮开。将香叶、桂皮、八角放入料包中放入锅里。2.辣炒鸭掌准备鸭掌、小米椒、大蒜、蒜苗、食盐、鸡精、蚝油、料酒、生抽和生姜。将鸭掌放入锅中,放入蒜苗,3.豆豉鸭掌准备鸭掌、菜籽油、豆豉、盐、干辣椒、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、姜、蒜、八角、香叶、花椒、麻椒和陈皮。鸭掌焯水后捞起。
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尖椒也能做出美味分享5种尖椒的做法简单美味好吃极了
1.尖椒炒鸡蛋准备的食材有青椒、鸡蛋、葱花、蒜、盐和生抽。加入鸡蛋炒至7成熟后盛出备用。加入葱花、蒜片爆香,加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅。2.尖椒炒肉片准备的食材有尖椒、瘦肉、食盐、生抽、蚝油和淀粉。加入食盐、生抽、蚝油和淀粉,炒熟肉片,加入尖椒翻炒至断生,加入炒好的肉片,食盐、生抽翻炒均匀即可出锅。3.虎皮尖椒准备的食材有尖椒、蒜、食用油、生抽、醋、糖、盐和鸡精。加入尖椒翻炒。
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