鸡爪的做法:韩式年糕炖鸡爪
餐饮美食佚名2023-05-16
韩式年糕炖鸡爪是一道韩国传统美食,以鸡爪和年糕为主要食材,加入辣椒酱、大葱、姜、蒜等调料炖制而成。下面是一个简单的韩式年糕炖鸡爪的制作方法: 所需材料: - 鸡爪500克 - 年糕200克 - 大葱1根 - 姜片适量 - 蒜末适量 - 辣椒酱适量 - 酱油适量 - 糖适量 - 料酒适量 - 水适量 制作步骤: 1. 鸡爪洗净后去掉指甲,用开水焯烫5分钟后捞出沥干水分备用。 2. 年糕用清水浸泡30分钟。 3. 大葱切段备用。 4. 热锅加入适量的油,加入葱段、姜片和蒜末炒香,加入适量的辣椒酱炒匀。 5. 加入适量的酱油、糖、料酒和水,烧开后加入鸡爪和年糕,煮沸后转小火炖煮1-2个小时,直到鸡爪和年糕熟透入味。 6. 最后加入适量的盐调味即可。 韩式年糕炖鸡爪口感鲜美,辣味适中,年糕的口感Q弹,是一道非常适合作为下酒小吃或者主食的美食。如果你喜欢韩国料理,不妨试试这道美味的韩式年糕炖鸡爪。 |
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