小龙虾做法:小龙虾芝士包
小龙虾芝士包是一道美味的小龙虾菜品,以小龙虾和芝士为主要材料,口感鲜美。以下是制作方法: 材料: - 小龙虾 500 克 - 芝士 适量 - 面粉 适量 - 鸡蛋 适量 - 淀粉 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 食用油 适量 - 川香调料 适量 - 面包糠 适量 步骤: 1. 将小龙虾洗净备用,用刀将虾背沿着脊骨剖开,去掉虾线,备用。 2. 在小龙虾上撒上适量的盐和糖,腌制10分钟。 3. 准备三个碗,一个放面粉,一个打入鸡蛋打散,一个放淀粉。 4. 将腌制好的小龙虾依次沾上面粉、鸡蛋液和淀粉,直到全部沾满。 5. 热锅加入适量的食用油,放入小龙虾煸炒至变色,捞出备用。 6. 在锅中加入适量的芝士和川香调料,煸炒均匀,加入少量水调匀。 7. 将小龙虾放入锅中翻炒均匀。 8. 取适量的芝士调料放在小龙虾上面,平铺在烤盘上,撒上一层面包糠。 9. 放入预热的烤箱中,以200度烤制10分钟左右,直到面包糠变脆。 温馨提示:小龙虾煮熟后不宜过度翻炒,以免口感过于柴硬。另外,调味可以根据个人口味适量调整。 这样一道香鲜可口的川香小龙虾芝士包就完成了,可以作为下酒菜或配菜食用。 |
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田螺的做法:五香螺蛳
五香螺蛳是一道香气扑鼻、口感鲜美的湖南特色小吃,下面是五香螺蛳的具体做法。焯水煮熟备用。加入姜片、大葱段、干辣椒、八角和花椒煸炒出香味。3. 加入豆瓣酱炒香,加入适量的生抽、料酒和白糖,炒匀后加入适量的清水。4. 放入焯好水的螺蛳,螺蛳表面略微焦黄即可出锅。1. 螺蛳需要经过充分清洗和焯烫,可以增加干辣椒和豆瓣酱的用量。也可以搭配米饭食用。享受美味的五香螺蛳!
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田螺的做法:韭菜炒螺蛳肉
韭菜炒螺蛳肉是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴,1. 螺蛳肉放入清水中浸泡 2 小时,焯水煮熟备用。2. 韭菜洗净切段,干辣椒剪成小段备用。放入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。4. 加入螺蛳肉翻炒,加入适量的料酒,煮至螺蛳肉变色。5. 加入韭菜翻炒均匀,煮至韭菜熟透即可出锅。1. 螺蛳肉需要经过充分清洗和焯烫,2. 韭菜炒的时间不宜过长,以保持韭菜的鲜嫩口感。
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