小龙虾做法：椒盐小龙虾

椒盐小龙虾是一道以小龙虾为主要材料的美味菜品，以椒盐调味，口感香脆可口。以下是制作方法：

材料：
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- 小龙虾 500 克

- 葱 适量

- 姜 适量

- 大蒜 适量

- 面粉 适量

- 椒盐调料 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将小龙虾洗净备用，用刀将虾背沿着脊骨剖开，去掉虾线，备用。

2. 葱、姜、大蒜切成末备用。

3. 在小龙虾上撒上适量的盐，拌匀后码放在面粉中，裹上一层面粉备用。

4. 热锅加入适量的食用油，放入葱、姜、大蒜煸炒出香味。

5. 将裹上面粉的小龙虾放入锅中煎至金黄色。

6. 取出小龙虾，滤去多余的油，放入椒盐调料中翻炒均匀即可。

温馨提示：小龙虾煎制时，火不宜开得太大，以免煮焦。另外，椒盐调料可以根据个人口味适量调整，如果喜欢更辣，可以加入适量的辣椒粉或干辣椒。

这样一道香脆可口的椒盐小龙虾就完成了，可以搭配啤酒或其他饮料一起享用。