小龙虾做法:小龙虾榴莲挞
餐饮美食佚名2023-05-16
小龙虾榴莲挞是一道比较特别的小龙虾菜品,结合了小龙虾和榴莲的风味,口感独特。以下是制作方法: 材料: - 小龙虾 500 克 - 榴莲肉 150 克 - 挞皮 6个 - 奶油 适量 - 糖 适量 - 鸡蛋 2个 - 面粉 适量 - 牛奶 适量 - 盐 适量 步骤: 1. 将小龙虾洗净备用,用刀将虾背沿着脊骨剖开,去掉虾线,备用。 2. 榴莲肉去皮去核,切成小块备用。 3. 挞皮铺在挞模中,放入适量的奶油,放入烤箱中预热至180度,烤5分钟左右至挞皮表面微黄。 4. 将鸡蛋打散,加入适量的牛奶、糖、盐和面粉,搅拌均匀。 5. 将小龙虾和榴莲块放入挞皮中,倒入鸡蛋液。 6. 将挞模放入烤箱中,烤20分钟左右至挞皮熟透,鸡蛋液凝固。 7. 出炉后稍微放凉即可食用。 温馨提示:小龙虾和榴莲的用量可以根据个人口味适量调整。 这样一道独特风味的小龙虾榴莲挞就完成了,可以作为下午茶或甜点享用。 |
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小龙虾做法:椒盐小龙虾
椒盐小龙虾是一道以小龙虾为主要材料的美味菜品,以椒盐调味,- 小龙虾 500 克- 葱 适量- 姜 适量- 大蒜 适量- 面粉 适量- 椒盐调料 适量- 盐 适量- 食用油 适量步骤:1. 将小龙虾洗净备用,2. 葱、姜、大蒜切成末备用。3. 在小龙虾上撒上适量的盐,拌匀后码放在面粉中,裹上一层面粉备用。
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田螺的做法:薄荷炒螺蛳
薄荷炒螺蛳是一道清新爽口的湖南菜肴,1. 螺蛳用清水洗净,焯水煮熟备用。2. 干辣椒剪成小段,薄荷叶洗净备用。加入干辣椒、姜片和蒜末煸炒出香味。4. 加入焯熟的螺蛳,加入适量的盐翻炒均匀。快速翻炒均匀,出锅前再加一点盐调味即可。1. 螺蛳需要经过充分清洗和焯烫,2. 烹饪时火候要适当,3. 薄荷叶可以提前用清水浸泡一段时间,4. 翻炒时要快速,避免螺蛳过度煮烂。
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