麻婆豆腐这样做才好吃原来是有技巧的难怪之前做的不好吃

喜欢川菜的朋友们一定对四川传统名菜麻婆豆腐不会陌生。作为川菜中的一道代表菜肴，麻婆豆腐以花椒和辣椒为配料，融入牛肉末和豆腐的美味，口感滑嫩麻辣可口。如今不仅在国内，而且在国际舞台上也备受欢迎。

家庭版麻婆豆腐的制作方法

1. 准备好以下食材

500克水豆腐、50克肉末、2汤匙豆瓣酱、2汤匙花椒油、1汤匙辣椒粉、1汤匙老抽、适量葱花、花椒、水淀粉、鸡粉、蒜末和姜末。

2. 对豆腐进行处理，将豆腐切成2厘米见方的小块，然后加入盐水中焯水，焯水可以去除豆腐上的腥味，并让豆腐更好的吸收汤汁。之后，将焯过水的豆腐过凉并沥干水分备用。