牛蛙的新吃法，不煎不炸，不放香料，做法简单，连吃5天都不腻

说到麻辣汤菜，相信大家肯定首先想到的就是川味的，水煮鱼，水煮肉片，水煮牛蛙等，但是大家都知道正宗的川味做起来是非常复杂的，在家里食材不够难以完成！但其实，如果我们在家里做的话，不说百分之百，味道能够做到95%也就差不多了，当然了，家庭做法我们讲究的也是食材简洁方便，做法容易！那么，这期的美食教程，天健美食坊今天就准备给大家分享一个家庭版做法的，水煮牛蛙，相信你们看完本文之后也能够在家里动手做出美味的水煮牛蛙，在家里做好处也多，一个是自己吃的，自己会处理得比较干净，二就是划算，可能你在外面吃好几十块钱只能吃到一斤，但是自己买来做，可能就可以买几倍的份量了！那么，想学的朋友就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始烹饪之前，我们首先需要准备食材：

牛蛙 X 3只

黄瓜 X 1根

豆芽 X 250g

郫县豆瓣酱，火锅底料，生姜，大蒜，小葱，小米椒，食盐，生抽，耗油，料酒，花椒，辣椒粉 X 适量（详细用量请看内文的使用操作过程）

食材准备好之后，我们开始处理食材,首先是牛蛙，牛蛙买的时候一般叫老板杀好，如果不喜欢吃皮的朋友可以叫老板顺手把皮给拔了，把牛蛙清洗干净后，剁成自己喜欢大小的小块，然后装盘备用！

接下来，我们给剁好的牛蛙腌制一下，加入1茶匙的食盐，加入1汤匙的淀粉，加入2汤匙的料酒，然后用手抓匀，腌制一会备用！

在牛蛙腌制的过程中，我们来处理配菜，配菜我准备的是绿豆芽和黄瓜，如果你不喜欢的话，可以换成你喜欢的各种蔬菜哈！豆芽不用怎么处理，用水清洗两遍就好，青瓜清洗干净后，切去瓜蒂，然后切成约5厘米长的小段，再切成薄片，跟豆芽放一起备用！再准备一点，姜末，蒜末，葱白末，小米椒圈备用！