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餐饮美食

这道菜是火遍全国的家常小炒,看了菜谱,才知道原来做法这么简单!

餐饮美食佚名2023-05-14

说到猪肝,相信不少不吃猪肝的朋友又要开始吐槽了,猪肝有毒别吃那么多,吃猪肝多么的不好!但是我告诉你,不管是任何的食物都有好有坏,只要烹饪得当,偶尔吃都是没问题的!毕竟猪肝这东西,可能你不吃你就觉得它不是好东西,好食物了!在广东,可能你不知道,大家都经常拿猪肝做菜,炒猪肝,猪肝汤,或者是猪肝瘦肉粥,猪肝粉肠等等!别的不说,虽然猪肝小编也不常吃猪肝,但还是蛮喜欢猪肝那粉粉的口感的!这期的美食教程,天健美食坊就准备拿猪肝做食材,给大家分享一道简单美味的家常小炒,青椒炒猪肝,这道菜做出来香辣可口,非常的下饭,喜欢的朋友们,就赶紧围观吧!喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦,我每天都会更新分享不一样的美食教程哒,相信总有一道会是你想学的菜肴!

在蒸熟烹饪之前,我们首先要做的就是准备食材:

猪肝 X 500g

青椒 X 50g

食盐,生抽,生姜,耗油,料酒 ,淀粉 X 适量(详细用量请看内文的使用操作过程)

食材准备好之后,我们先来处理猪肝,猪肝买回来之后,我们放到水盆清洗干净,然后用刀切去筋膜,分成长条,再切成薄片!

猪肝切好之后,我们接下来要把猪肝进行调味腌制一下,把切好的猪肝放到一个较大的盘子里面,再切一点姜丝,加入1茶匙的食盐,加入1汤匙的耗油,加入2汤匙的生抽,加入1汤匙的料酒,加入1汤匙的淀粉,然后用你干净的小手抓匀入味,再放着腌制一会,备用!