爱吃笋的一定要收藏，教你做道清新可口的春笋炒肉丝，好吃极了

说到新鲜的笋，相信不少的小伙伴都会想到春笋和冬笋，随着天气的转暖，冬笋慢慢的退出市场，迎接而来的是春笋的破土而出，没错，现在已经是吃春笋的季节了。走在菜市场上，我们可能都会见到到处都是笋类的食材！这期的美食教程，天健美食坊就拿细春笋给大家分享一道清新可口的春笋炒肉丝的家常做法，想学的小伙伴们就赶紧围观吧！喜欢美食的小伙伴也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食哒，相信总有一道会是你的菜！

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、

春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。小儿患麻疹的时候，可喝嫩笋尖做的汤，使麻疹出透，缩短病期；用春笋熬粥，还对久泻形成的脱肛有很好的疗效。现代医学则认为，竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，是减肥者最理想的食物之一。

生笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。竹笋不但富含多种营养物质，而且有较高的药用价值。中医认为，竹笋味甘、微苦，性寒，能化痰下气，清热除烦，通利二便。

首先准备食材：

春笋 X 500g

瘦肉 X 100g

生抽 X 2汤匙

芝麻油 X 1汤匙

食盐 X 1茶匙