夏天，宁可不吃肉，也要吃这5种蔬菜，应季而食，身体更健康

夏天到了，新鲜的瓜果蔬菜越来越多，要多吃些，为身体补充营养，提高免疫力。建议大家，夏天宁可不吃肉，也要吃这5种蔬菜，应季而食，身体更健康！快来看看吧。

1、鱼香茄子食材

茄子3个、大蒜2瓣、葱1根、小米辣4个、2勺生抽、1勺陈醋、1勺白糖、1勺淀粉、半勺鸡精、半勺豆瓣酱

做法

调鱼香酱汁：2勺生抽、1勺陈醋、1勺白糖、1勺淀粉、半勺鸡精、半碗清水搅拌均匀备用.

茄子切小块，锅中热油，放入锅中炒软捞出，利用锅底油，蒜蓉炒香，加半勺豆瓣酱翻炒均匀，倒入炒软的茄子和酱汁翻炒入味，起锅撒上葱花

2、丝瓜毛豆食材：

1.丝瓜一根

2.大蒜两个

3.毛豆100g

4.淀粉1勺

毛豆炒丝瓜：

丝瓜去皮切滚刀块

锅中热油，倒入蒜末小火炒香️

倒入毛豆大火翻炒至变色

倒入切好丝瓜，大火翻炒片刻

锅中倒入少量凉水，水量没平毛豆和丝瓜