立夏过后建议安排5菜1汤营养丰富老少皆宜好吃不上火

气温的升高让夏季饮食的选择也发生了变化。作为家庭厨房的主人，我们需要根据季节的变化来改变菜谱，使家人们的食欲不受到影响。

1. 胡萝卜炒鸡蛋

这道菜清爽健康，富含胡萝卜素和蛋白质，营养均衡。将胡萝卜切成丝，煎鸡蛋翻散备用，再加入蒜末和胡萝卜丝翻炒均匀，最后加入食盐、蚝油和鸡精调味，撒上葱花即可上桌开吃。

2. 芹菜炒虾仁

这道菜色彩鲜艳，口感爽脆，富含维生素和蛋白质。将芹菜切成小段，虾仁清洗干净备用，焯水后加入蒜末和小米辣翻炒均匀，最后加入蚝油、食盐调味即可。

3. 木须肉

这道菜口感鲜嫩，色香味俱佳，富含蛋白质和多种维生素。将瘦肉切成片，加入料酒、生抽、食用油、淀粉腌制，胡萝卜和黑木耳焯水备用，最后加入食盐、生抽、蚝油调味，快速翻炒均匀入味，淋入水淀粉勾芡即可。

4. 西兰花炒鸡胸肉

这道菜清淡可口，富含多种维生素和蛋白质。将西兰花焯水备用，鸡胸肉加入生抽、料酒、蚝油、淀粉腌制，最后加入食盐和胡椒粉调味即可。

5. 醋溜包菜

这道菜色泽鲜艳，口感酸甜可口，富含多种维生素。将包菜撕成小块焯水备用，加入蒸鱼豉油、陈醋、蚝油、白糖调味，最后加入蒜末和干辣椒翻炒均匀即可。

6. 丝瓜鸡蛋汤

这道汤清淡可口，富含多种维生素和蛋白质。将丝瓜切成滚刀块，鸡蛋打散备用，先将鸡蛋液煎熟备用，然后将丝瓜和姜丝翻炒后加入足量的清水煮开，再加入煎好的鸡蛋和食盐调味即可。这道汤既营养丰富，又简单易做，是家庭餐桌上的一道美味佳肴。

这五道菜和一道汤，不仅营养丰富，而且清淡可口，富含多种维生素和蛋白质，适合夏季饮食。在制作过程中，要注意食材的处理，保持其原汁原味，使菜品更加美味可口。另外，在调味时要适量，不要加过多的油和盐，保持菜品的健康与营养。