教你用南瓜做个小零食来吃香气浓浓外酥里嫩孩子特别喜欢

南瓜是一种非常营养丰富的食材，含有丰富的维生素A和维生素E，碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素，是非常好的保健食品。除了传统的烧、炒、清蒸和做成饼等做法外，还有一种新颖的吃法——香酥南瓜。香酥南瓜是一道非常好吃的零食和小吃，色泽金黄，外酥里嫩，味道香甜，有咸甜口味可供选择。

一、准备食材

准备1斤南瓜、2勺玉米淀粉、2勺面粉、少许盐、2勺白芝麻、1个鸡蛋黄。

二、制作步骤

1.将南瓜清洗干净，去皮，切成宽1厘米左右、长3-4厘米左右的条状。

2. 把南瓜条放入锅中烧开水，煮1分钟左右。

3. 把煮熟的南瓜条捞出来，把水控干，放入碗中，加入少许盐、2勺白芝麻和1个鸡蛋黄，拌匀。

4. 把南瓜条放入玉米淀粉和面粉的混合物中，加入适量水，裹上一层淀粉糊。

5. 将油加热至六成热，将裹好淀粉糊的南瓜条逐一下入锅中炸至定型。

6. 继续将南瓜条浸炸至熟，火候不要太大，以免炸焦。

7. 当南瓜条飘起来时，将火开大，再炸20秒钟左右，直至表面金黄酥脆。