百科网

首页 > 餐饮美食

餐饮美食

武汉妈妈晒给孩子做的一周午餐孩子吃饱吃好不浪费拒绝精致穷

餐饮美食佚名2023-05-10

初夏时节,万物生机盎然,草木葱茏,阳光温暖,微风拂面,正是呼吸大自然芬芳气息的好时光。除了美丽的自然风景外,五月份还有很多美食值得品尝。夏天的时候,人们需要多吃些清凉解暑的食物,而苦瓜就是很好的选择。

苦瓜是一种营养价值很高的蔬菜,它不仅含有丰富的维生素和钙质,而且所含的粗纤维对肠道健康也很有益。由于苦瓜的苦味让很多人望而却步。其实只要处理好了,苦瓜并不像想象中那么难吃。

苦瓜饺子是一道特色小吃,它把传统饺子的做法和苦瓜这种食材巧妙地结合在一起,做出了独具特色的菜品。苦瓜饺子做法简单,味道鲜美,而且特别清凉解暑,是夏天的好选择。

制作苦瓜素馅饺子的详细步骤:

1.将苦瓜去掉头尾,一分为二,用小勺把种子挖出来,并将种子底部的白色部分清除干净。然后将苦瓜切成条,再剁碎撒入一勺盐腌出水分,最后用纱布将苦瓜挤干水分。

2.将苦瓜馅内倒入少许食用油,锁住水分,再加入少许的虾皮和提前炒好的鸡蛋碎。菜馅内加少许十三香、香油、盐和适量的蚝油翻拌均匀。

3.用面粉和水按比例混合,搅拌成面糊,擀成饺子皮。

4.在每张饺子皮中加入适量的菜馅,捏成饺子。

5.放入锅中的水中,煮2分钟,然后加入半碗冷水继续煮开即可出锅。

煮好的苦瓜饺子个个饱满圆滚,皮薄馅大,不仅美味可口,而且价格相对便宜,非常实惠。苦瓜饺子的做法简单易学,不含肉类成分,所以不仅味道美味,营养价值也很高,深受很多人的喜爱。