五个烹煮「库司库司Couscous」的常见错误

「库司库司 Couscous」是一种来自北非的小米，它以其简单、快速的烹煮方式和吸饱食材精华汁液的特性而闻名于世。无论是进口超市还是食材专卖店都能够轻松买到这种食材。但是，很多人在烹制这种小米时都会存在一些常见错误。

1、使用清水煮

永远不要使用清水煮库司库司，因为这样会使食材没有味道。可以借助一些调味料，例如烤过的八角、大蒜、生姜、洋葱等，用水煮过后可以烹制的口感更加鲜美。如果要尝试传统方法，也可以选择将食材蒸煮，这种方法可以让库司库司更加松软，但由于时间需要较长，显得不那么实用。

2、煮汤水里没有加盐

和其他面食一样，在烹制库司库司的时候，加入足够的盐是非常重要的，因为不加盐的话，食材不但会变得没有味道，而且还会吸收周围环境中的气味，导致口感不是很好。