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孩子总挑食怎么办?八道开胃菜建议常吃,开胃健脾,经济又实惠

餐饮美食佚名2023-05-09

大家好,这里是邱哥说美食,进入立夏节气后,我们也进入了初夏时节,这个时候,气温升高,阳气更旺,闷热的天气更是如影随形,每天都在重复。所以,这个时候人的食欲胃口都会因为天气的原因而有所下降,吃什么都提不起兴趣。尤其小孩子和年轻人,会因为食欲不振的问题,挑食、厌食也会经常出现。作为家长的朋友,也因此会感到特别苦恼,不知道该怎么办。如果孩子挑食、厌食,建议常给孩子买水果吃之外,多给孩子准备八道下饭开胃菜,道道开胃健脾,经济又实惠,适合我们广大普通家庭安排,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。

一、酸笋脆藕炒鸡腿

食材准备:酸笋、泡椒、青红椒、姜蒜末、鸡腿、胡椒粉。

做法流程:

1.大鸡腿去除鸡骨头,然后清洗干净,接着切成小块,放入大碗中,再加入适量的生抽、蚝油、料酒和胡椒粉,一起抓拌均匀,腌制20分钟备用。

2.莲藕去皮,清洗干净,然后和酸笋一起切成薄片备用,再准备好青红椒、泡椒和姜蒜末,接着热锅烧油,油热以后,倒入腌制好的鸡腿肉煸炒。

3.煸炒至鸡腿肉变色后,再放入姜蒜末和泡椒一起翻炒均匀,炒出香味,然后倒入酸笋和莲藕继续翻炒,加入一丢丢食盐调味,继续翻炒均匀。

4.翻炒至莲藕和酸笋断生后,再倒入鸡腿肉和青红椒一起翻炒均匀,淋入生抽和蚝油调味提鲜,继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

二、芦笋口蘑炒牛肉

食材准备:芦笋、口蘑、牛肉、蒜末、胡椒粉。

做法流程:

1.牛肉清洗干净,然后切成薄片,放入大碗中,接着加入适量的淀粉、胡椒粉、生抽、蚝油和花生油,一起抓拌均匀,腌制20分钟备用。

2.芦笋清洗干净,然后切成小段,接着起锅烧水,水烧开之后,放入芦笋焯煮两分钟,再捞出沥干水分备用。

3.清洗干净口蘑,然后切成薄片,接着热锅烧油,油热以后,倒入腌制好的牛肉煸炒,煸炒至牛肉变色后,盛出备用。

4.切好蒜末,然后另热锅烧油,油热以后,倒入蒜末爆香,接着倒入口蘑翻炒,炒软以后,再倒入炒好的牛肉和焯好的芦笋继续翻炒均匀。

5.最后加入适量的食盐、生抽和蚝油调味提鲜,继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

三、爆炒鱿鱼

食材准备:鱿鱼、洋葱、芹菜、小米辣、姜蒜末、姜片。

做法流程:

1.鱿鱼清洗干净,然后改花刀切好,接着起锅烧水,水烧开之后,放入姜片和里面料酒去腥,再倒入鱿鱼焯煮一分钟,然后捞出沥干水分备用。

2.切好芹菜、洋葱丝、姜蒜末、小米辣,然后热锅烧油,油热以后,倒入姜蒜末爆香,接着倒入鱿鱼大火翻炒,淋入适量的料酒和生抽调味去腥,继续翻炒。

3.炒出香味以后,再倒入小米辣、芹菜、洋葱丝继续大火爆炒,加入适量的食盐、生抽、蚝油和白糖调味提鲜,淋入少量清水,继续大火爆炒。

4.炒至配菜断生入味后,即可出锅开吃。

四、豆角炒五花肉

食材准备:豆角、五花肉、小米辣、蒜末。

做法流程:

1.豆角清洗干净,然后切成小段备用,接着起锅烧水,水烧开之后,加入适量的食盐和花生油提鲜,再倒入豆角焯煮三分钟,然后捞出沥干水分备用。

2.清洗干净五花肉,然后起锅烧油,油热以后,放入五花肉煸炒,煸炒出多余的油脂后,再加入蒜末和小米辣翻炒均匀,炒出香味。