香酥龙头鱼又美味又好吃的新做法
近年来,炸鱼成为了备受追捧的美食。它一般采用细长的鱼类,比如多春鱼、龙头鱼等,经过腌制、油炸后,外酥里嫩,肉质鲜美,是下酒菜和追剧小零食的不二之选。今天,本篇美食教程将为大家带来一道经典的香酥龙头鱼的制作方法,保证让你吃到口香、不腻的美味佳肴,让人胃口大开。 1. 准备好龙头鱼和各种调料。将龙头鱼的头部剪掉,清理干净内脏,只留下鱼身。接着,将龙头鱼放入一个大盘子中,加入剥好的蒜末和姜丝,再加入适量的调味料(包括食盐、料酒、生抽、胡椒粉等),用手将其腌制半小时。 2. 待腌制完成后,可以开始准备炸鱼面糊。将面粉、淀粉、泡打粉、鸡蛋、食油和清水加入容器中,搅拌均匀,直到面糊变得顺滑,无颗粒状。注意不要太稀或太干,最好是浓稠的流体。 3. 热锅加油,将油温烧至8成热(也可以用筷子测试油温)。将腌制好的龙头鱼夹起,沾上面糊后放入油锅中炸至定型、表面微黄。为了让龙头鱼更酥且口感更佳,可以将其再次放入油锅中复炸15秒左右。将炸好的龙头鱼用漏勺捞出沥油,可以用吸油纸稍微吸一下表面油脂,撒上适量的椒盐即可。 香酥龙头鱼炸好后,趁热吃起来口感更佳。它外脆内嫩,鲜香可口,更是独具风味。作为下酒餐点或者零食,都非常适合。喜欢美食的小伙伴们赶紧动手试试看,肯定会有一番不一样的体验。 |
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抹茶雪花酥新吃法
抹茶味的美食深受女生们的喜欢,一、抹茶雪花酥的做法1. 准备的食材有:210g棉花糖、100g小饼干、50g奶粉、适量的混合坚果、紫薯花生、蔓越莓、抹茶和黄油。擀面杖、油纸和不粘模具。2. 先将约2汤匙的黄油倒入锅中,用小火炒至融化。炒棉花糖的时候,要一边煮一边用锅铲搅拌。倒入50g的奶粉,再继续搅拌均匀。加入20g的抹茶粉,4. 加入饼干、蔓越莓、紫薯花生、混合坚果等。
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美味可口的酱黄瓜做法,好吃极了
大家可能吃得比较多的要数凉拌黄瓜了,前几天我刚分享了拍黄瓜(凉拌黄瓜)的做法,好吃又营养的酱黄瓜,我们先调个酱汁,这个酱汁做好后等会用得上的,加入5汤匙的生抽,加入1汤匙的香醋,黄瓜先切成约5厘米长的小断,切好的黄瓜装入一个较大的容器当中,让食盐把黄瓜水炸出来,在黄瓜腌制的过程中,我们来做腌制酱黄瓜的腌汁,起锅加1小勺油烧热,然后把刚刚调好的酱汁倒入锅中,加入6颗1厘米大小的冰糖。
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