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爱吃泡菜的一定要收藏教你做酸辣可口的泡菜好吃极了

餐饮美食佚名2023-05-05

这道开胃菜,相信很多人都喜欢,那可就是口感酸辣的泡菜。虽然现在市面上有很多口感不错的泡菜可以购买,但是自己动手做还是很有意思的。

1. 准备好需要的食材:半个包菜、白萝卜和胡萝卜各一根、泡椒1瓶、白醋、白糖、食盐、花椒适量。再准备2个密封玻璃罐或保鲜盒。

2. 将白萝卜和胡萝卜切成小长条,将包菜撕成小块。将它们放到一个较大的容器里面,撒上适量食盐后,用手抓匀,腌制一段时间,让食盐侵蚀萝卜和大白菜,使它们变软、易于入味。