爱吃红烧肉的一定要收藏，教你做道美味可口的东坡肉，好吃极了

说到东坡肉和红烧肉相信很多小伙伴都会分不清，其实这两者之间最大的区别在于，红烧肉用水焖煮至酥烂而东坡肉用的是黄酒，而且东坡肉除了焯水煮的时候是不放一滴水的，那么这期的美食教程，天健美食坊就来给大家分享这一道色香味俱全的东坡肉吧，想学的小伙伴赶紧围观吧！喜欢美食的小伙伴也记得关注我哦，我每天都会更新不一样的美食教程哒！

首先准备食材：

五花肉 X 500g

冰糖，姜片，葱段，八角，桂皮，香叶，生抽，老抽，绍兴黄酒 X 各适量 （详细用量请看内文）

食材准备好之后，我们先来处理食材，起锅加水，把五花肉冷水下锅，加入姜片，大火煮沸，水煮沸后，有浮沫撇去浮沫再煮几分钟，五花肉煮至8成熟后即可捞起，捞起后表皮如果有猪毛就拔干净，没有就用菜刀稍微刮一下，然后切成麻将块大小的小块！

五花肉切好之后，准备一汤锅，在锅底垫上一层葱段，再垫上一层姜片，接着把切好的五花肉，一块一块的放到姜片上面！