8块钱一斤的鸡蛋泡，教你在家做，全程手不沾面，出锅全家都爱吃

日常生活中早市跟晚市是最热闹的，早市上有很多东西卖，晚市则吃的东西比较多。我比较喜欢逛早市，这是一种很有意思的活动，尤其是买东西的时候。在早市上买得最多的就是面食类的早餐，有些则是买来放着当做小零食吃。现在就不一样了 ，遇到喜欢的都会做出来。这次要分享的是一道早市很热门的一道小吃，8块钱一斤的鸡蛋泡。

这种美食应该很多朋友没有吃过，其实这是一种地区特色改良的美食，说到底就是一种油饼类美食改版后制成的。它跟油饼油条是同一种食物，属于油炸食品。刚出锅的时候吃着外皮很酥脆，内部蓬松柔软。放置一段时间后变得筋道有韧劲，越吃越香。这次是家常做法，内部加入了一些食材，比如葱花跟胡萝卜，除了增加营养以外，还可以做配色，让它看起来更好看。

整道做法很简单，在家里做全程手不用粘面，大部分用筷子搅拌几下就可以了。这个小圆形就用裱花袋或者保鲜袋装起来，剪一个口子，挤出来就可以了。如果是做早餐，那么就可以提前把面糊做好，发酵一个晚上之后早上取出来用，如果现在想吃，那就现调现做，很快速，不用花费太多时间。感兴趣的朋友可以收藏起来，有空的时候做一做，下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

300克面粉，2个鸡蛋，3克酵母，2克盐，3克泡打粉，220毫升温水，一把葱花，半根胡萝卜。

【制作步骤】

1.300克面粉放入盆中，加入2个鸡蛋，3克酵母，2克盐，3克泡打粉，然后倒入220毫升温水。

4 .顺着一个方向搅拌，把它搅拌成看不见干粉的粘稠面糊。刚开始比较难搅拌光滑，多搅拌一会就可以了。