樱桃肉色泽红亮做法肥而不腻

红烧肉是一道家庭常见的菜肴，口感鲜美、肥而不腻，深受人们的喜爱。但是，吃久了总会觉得有些口味疲劳，需要换换口味。来学习一种新的五花肉做法——樱桃肉，它不需要放酱油却能做出媲美红烧肉的味道。

一、食材：

五花肉（肥瘦相间） X 500g

红曲米粉 X 1汤匙

料酒、食盐、冰糖、姜、葱、八角、丁香 X 适量

二、制作方法

1、煮肉

将五花肉稍微煮熟，煮锅加入清水、少许姜片、1汤匙料酒，盖上锅盖大火煮沸，然后转成中火慢煮15分钟。