薄皮韭菜鸡蛋馅饼最简单的做法,皮薄馅大,鲜香可口,出锅就扫光
韭菜馅饼又称韭菜盒子,是北方地区的一种特色小吃,是大多数朋友无法抗拒的美食,口感鲜香,回味无穷,今天分享一款韭菜盒子最简单又好吃的做法,皮薄大馅,馅料鲜香,凉了也不会硬,看看我是怎么做的吧 所需食材:500克普通面粉、5克盐、韭菜适量、4颗鸡蛋、(虾皮、十三香、盐、蚝油)适量 【详细步骤】 步骤一:首先空碗中倒入500克的普通面粉,加入5克盐增加面粉的筋性,用260毫升的温水和面,一边倒一边搅拌,搅拌成大面絮状,再下手揉成一个软硬适中的光滑大面团,覆盖保鲜膜醒面20分钟 步骤二:醒面的时间,我们把洗干净的韭菜切碎,切好后装入大碗中倒入食用油,锁住韭菜里面的水分备用 步骤三:碗中打入四颗鸡蛋用筷子搅散。锅中倒油,油热倒入鸡蛋液快速的炒成鸡蛋碎晾凉备用 步骤四:韭菜的大碗中加入一把虾皮、十三香、盐、蚝油搅拌均匀,再把晾凉的鸡蛋碎加进来,搅拌均匀备用。 步骤五:面也醒好了不用揉直接搓成长条,切大小均匀的8个面剂,我们取一个面剂揉圆,擀成圆形的薄饼状,放入馅料,把馅料铺均匀,上面再盖上一张饼皮,边缘用手捏合,我们的生坯就做好了 步骤六:电饼铛开馅饼键,油热下入饼坯,饼坯表面刷油,锁住水分,盖上盖子焖2分钟,打开盖子翻个面,盖上盖子再焖2分钟,打开盖子,烙至饼鼓起两面金黄就可以出锅啦 |
- 上一篇
菠萝牛肉的做法大全,很多人不知晓的新式烹饪方法
菠萝、牛肉、料酒、橄榄油、大料粉、牛肉粉、生抽、白胡椒粉、淀粉、盐、姜。3、放料酒、橄榄油、牛肉粉、生抽、大料粉、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制;5、等牛肉变色后就可以放菠萝块翻炒,牛肉、菠萝、盐、糖、料酒、鸡精、蚝油。加生油、糖、生姜粉、淀粉、胡椒粉少许、料酒抓匀,再加入点生油拌均待用;将腌好的牛肉倒入,菠萝、牛肉、圣女果、食盐、酱油、姜、淀粉、苏打粉、鸡蛋清、橄榄油、蘑菇精。
- 下一篇
自制超软牛奶餐包,5个步骤就做好,容易出膜,放一星期也不硬
我经常会选择不同的方式为家人准备早餐,而且我用这个方法做出来的饭袋放一个星期也不会变硬,先在高筋面粉中加入白糖和盐,用碗搅拌均匀,再加入蛋液和冷却的牛奶,第二步将面团低速揉面2分钟左右拌匀,然后转高速揉面8分钟去掉一层薄膜,加入室温软化的黄油拌匀。将面团揉至完全膨大。取出的箔纸用手指戳破,盖上保鲜膜发酵。放入锅中进行二次发酵。表面刷上蛋液,放入烤箱上下火165度20分钟。防止和面时面团提前发酵。
相关文章
- 立夏将至,多给孩子喝这汤,汤鲜味美,营养全面,助力孩子长个头
- 明日立夏,有钱没钱,多给家人喝这汤,补足营养,夏天过得舒坦
- “5月一碗汤,郎中不用帮”,建议要常喝这汤,补足营养增强免疫
- 立夏节气,无论多忙,多给家人喝这汤,营养鲜美,增强免疫少生病
- 小米不要只会煮粥了,试试这样做,泡一泡,揉一揉,咬一口嘎嘣脆
- 遇到这菜使劲吃!全身是宝,农村遍地是,可惜很多人当草
- 贫血要多喝“这碗汤”,简单易学,补血养颜,肌肤更显年轻!
- 五月,这汤记得要岔着喝!简单易学,营养易消化,让你安稳度夏
- 入夏前,无论贫富,多给家人喝这菜,营养易消化,天天吃不会腻
- 不用泡打粉,教你做健康小油条,掌握这几个小窍门,一次就成功
- 5月,鸡汤鸭汤靠边站,聪明人经常喝这汤,顺应时令,舒服度夏
- 进入5月,多吃这3种肉,补充蛋白增强体质,精神头足