贵妃贝广东人都爱这样吃，一次炒一大盘，一大盘不够吃

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：贵妃贝1200克，生姜1块，大蒜5瓣，香葱4根，生抽2汤匙，料酒3汤匙，耗油1汤匙，水淀粉适量

详细做法如下：

第一步：先把买回来的贵妃贝放到大盆里面，再放入1汤匙食盐，然后加入比贵妃贝多一倍的清水，提前浸泡一个小时，让它们吐吐沙！

第二步：中途处理一下其他的食材，生姜去皮后切片，大蒜切片，装盘备用，再把小葱切成段，也装盘备用。