土豆是钟南山院士推荐的“超级健康食材”你们喜欢怎么吃

土豆是我们平时最常见的食材之一。它有着丰富的营养，价格便宜，因此我们的餐桌上经常能看到它的身影。土豆有很多种吃法，可以吃蒸的、煮的、焖的、炸的、炖的等等，而且南北地区的吃法也不同。如果你是一个喜欢土豆的人，下面天健美食坊就给大家分享一个简单好吃的做法——土豆煎饼。

一、准备以下食材

土豆2个、火腿肠1根、小葱2根、胡萝卜半根、面粉100克、淀粉50克、食盐1茶匙、鸡粉1茶匙、胡椒粉1汤匙。

二、具体做法

1.先将土豆清洗干净，削皮，再切成约2毫米的厚片，蒸熟备用。

2.将火腿肠和胡萝卜切碎，小葱切成葱花。

3.将蒸熟的土豆放入大盆中，用叉子压碎成泥，放入火腿肠丁、胡萝卜丁和葱花，加入食盐、鸡粉、胡椒粉，搅拌均匀后加入面粉和淀粉搅拌成面团。

4.将土豆面团分成小团，用手搓圆并压扁成饼子的形状。

5.电饼铛刷油预热，将土豆饼均匀地放入电饼铛中，煎至两面焦黄即可。

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这道菜肴简单易学，口感清香鲜美，深受大家的喜爱。大家可以在家中自行尝试，也可以加入自己的创意，创造出更多美味的变化。