大虾怎么做才好吃教你这样做柠檬虾酸辣开胃好吃又解馋
罗氏虾是大家最熟悉的大虾之一,营养丰富、价格中等,因此也是餐桌上的常见美食原料。在广东,很多人喜欢拿来白灼,口感鲜美弹牙。但除了白灼,罗氏虾还有很多特色的吃法,比如最近流行的网红美食——酸辣柠檬虾。在这里,天健美食坊为大家分享这道美食的制作方法。 一、准备材料 我们需要准备罗氏虾650克、柠檬1个、洋葱1个、大蒜5瓣、生抽2汤匙、白醋2汤匙、花椒油2汤匙、辣椒油1汤匙、葱1根、生姜1块。 二、制作方法 1、将1瓢清水倒入锅中,加入姜片和葱结,再加入2匙料酒,把水烧到90°C左右,然后将罗氏虾放到锅中,再加入2汤匙白醋。煮5分钟左右,让罗氏虾变得断生。煮太久会导致虾肉变老,口感较差。 2、将煮好的罗氏虾放入盆中降温。这样可以增加虾肉的弹性和口感。 3、将其他配料处理好,将洋葱切成小块,柠檬对半切开,取一半切成片备用,将小米椒切成小段,大蒜拍扁后剁碎备用。 4、将罗氏虾断开虾头,剥去虾壳,取出虾仁备用。 5、将所有准备好的食材放入大盆中,加入2汤匙生抽、2汤匙花椒油、2汤匙辣椒油,然后将柠檬汁挤在上面,用手将所有配料拌匀。 6、将拌好的食材腌制5分钟,最后盛出装盘即可。 这道酸辣柠檬虾,香辣开胃,口感鲜美且绝非难制作。让我们一起用自己的双手制作出美食吧! |
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土豆是钟南山院士推荐的“超级健康食材”你们喜欢怎么吃
土豆是我们平时最常见的食材之一。土豆有很多种吃法,可以吃蒸的、煮的、焖的、炸的、炖的等等,下面天健美食坊就给大家分享一个简单好吃的做法——土豆煎饼。一、准备以下食材土豆2个、火腿肠1根、小葱2根、胡萝卜半根、面粉100克、淀粉50克、食盐1茶匙、鸡粉1茶匙、胡椒粉1汤匙。二、具体做法1.先将土豆清洗干净,再切成约2毫米的厚片,蒸熟备用。2.将火腿肠和胡萝卜切碎,小葱切成葱花。
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广式豆皮肉卷做法配方和步骤全告诉你厨房小白也能学会
猪肉有多种吃法,可以炒菜、配菜、红烧、扣肉、烧肉等等,客家人喜欢将猪肉做成肉丸子、扣肉等,这就是我们的菜品——豆皮肉卷。一、准备需要的食材五花肉500克豆腐皮2块小葱2根食盐1茶匙生抽1汤匙蚝油1汤匙胡椒粉1汤匙料酒2汤匙淀粉2汤匙二、制作步骤1、将猪肉清洗干净,然后剁成肉末。将小葱切成葱花,加入1茶匙食盐、1汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙胡椒粉、2汤匙料酒、2汤匙淀粉,搅拌至肉末起胶。
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