大虾怎么做才好吃教你这样做柠檬虾酸辣开胃好吃又解馋

罗氏虾是大家最熟悉的大虾之一，营养丰富、价格中等，因此也是餐桌上的常见美食原料。在广东，很多人喜欢拿来白灼，口感鲜美弹牙。但除了白灼，罗氏虾还有很多特色的吃法，比如最近流行的网红美食——酸辣柠檬虾。在这里，天健美食坊为大家分享这道美食的制作方法。

一、准备材料

我们需要准备罗氏虾650克、柠檬1个、洋葱1个、大蒜5瓣、生抽2汤匙、白醋2汤匙、花椒油2汤匙、辣椒油1汤匙、葱1根、生姜1块。

二、制作方法

1、将1瓢清水倒入锅中，加入姜片和葱结，再加入2匙料酒，把水烧到90°C左右，然后将罗氏虾放到锅中，再加入2汤匙白醋。煮5分钟左右，让罗氏虾变得断生。煮太久会导致虾肉变老，口感较差。