开口笑这样做一盆子都不够吃，香甜酥脆，好吃又解馋，健康小零食

随着甜点市场种类的多样化，这个小小的点心已经被大多数人遗忘了，我也是看到了蜜三刀才突然想起了它，它的名字很有趣，而且不会太甜，吃起来格外酥脆，还有着浓郁的芝麻香气，在没有奶油、黄油那些高级食材的年代，它大概是点心店里的常见小食，也是我儿时家中常备的一道零嘴儿，而那个时候的我也从来没有想过，有一天可以自己在家中制作出来。

开口笑的材料比较简单，用普通面粉、油、糖就可以了。刚炸好的开口笑外脆内酥，老人小孩都喜欢吃，今天分享一下做法，特别简单，几乎不会失败。

需要材料：

中筋面粉 210克、玉米油 35克、白糖 35克、泡打粉 1克，小苏打粉 0.5克、盐 1克、蛋液 35克、牛奶 65克、植物油 适量、面粉水适量

具体做法：

1、面粉中加入玉米油，用双手搓散拌开。

2、加入白糖、泡打粉、小苏打粉和盐，混合均匀。

3、将蛋液加入到拌好的粉里混合均匀。

4、倒入牛奶拌到没有干面粉的状态，揉成面团，不用过多地反复揉面。

5、将揉好的面团盖上保鲜膜，醒15分钟。