南瓜是钟南山院士推荐的“健康食材”，平时你们都是怎么吃的？

南瓜是很健康的食材，前段时间，钟南山院士被记者采访的时候，就有提到过，建议大家多吃瓜果蔬菜，少吃肉。现在也正是南瓜上市的季节，不知道大家都喜欢吃老南瓜还是喜欢吃嫩南瓜呢？其实这两种南瓜本质上的区别就在于它们的口感，老南瓜口感粉糯，可以做成很多不同的美食，而嫩南瓜脆甜，只适合炒着吃。我个人还是比较喜欢把南瓜做成不同的甜点或者糍粑的，口感软糯，百吃不腻，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备拿南瓜，给大家分享一道好吃的糍粑【红枣南瓜糕】，喜欢吃南瓜的朋友们，就一起来看看怎么做的吧。

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：南瓜500克，糯米粉350克，粘米粉150克，白糖100克，无核红枣1小盘

详细做法如下：

第一步：南瓜清洗干净之后，去掉瓜皮和瓜瓤，然后切碎，再放到料理机里面，加入半碗清水，加入100克白糖，启动料理机，将南瓜打碎成南瓜汁，打好之后转移到大盆里面，再加入350克糯米粉，加入150克粘米粉，然后用筷子搅拌均匀，搅成絮状。

第二步：等混合均匀成絮状的时候，再起手揉成一个光滑湿润偏软的面团，按一下有小印，但不粘手的状态最佳。

第三步：从大团上面揪一小块下来，大概15克，然后放到手心揉成一个椭圆的形状，再拿块无核的红枣贴在上面，轻轻地压实，防止掉落。