爱吃鸡翅的一定要收藏，教你做酱香美味的红烧鸡翅，好吃极了

说到鸡中翅呢，很多人都喜欢吃，鸡中翅可以说是鸡肉里面最好吃的部位，因为它是属于经常活动的鸡肉，口感和肉质都不错。当然了，鸡中翅的吃法也是非常多的，蒸煮焖炸炖样样都可以。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备拿鸡中翅和金针菇搭配，给大家分享一个不一样的新吃法，喜欢吃鸡中翅的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：鸡中翅12个，金针菇1坨，大蒜5瓣，小葱2根，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽1茶匙，淀粉1汤匙

详细做法如下：

第一步：把鸡翅清洗干净之后，用剪刀剪去鸡翅的两边，再抓住骨头转动一下，很容易就把骨头取下来了，重复操作把所有的鸡翅都去骨操作。处理完毕后，顺手把大蒜拍扁剁碎成末备用。

第二步：把金针菇用水冲洗干净，然后撕成小条，再把金针菇传到鸡翅膀中间，尽量地串紧实一点，防止后期烹饪的时候变软掉出来。

第三步：准备一个面碗，碗里加入1茶匙食盐，1汤匙生抽，1汤匙蚝油，1茶匙老抽，1汤匙淀粉，1碗清水，搅拌均匀做成碗汁备用。