百科网

首页 > 餐饮美食

餐饮美食

曾经很火的兰州拉面、为何凉了?当地顾客道出实情:太伤顾客的心

餐饮美食佚名2023-04-15

在我们中国曾经有着“南北米面”的说法,南方人喜欢吃米,北方人喜欢吃面,只不过现在这个说法有一点不符合实际,因为人们在吃东西的时候,只要是美味的食物都不会拒绝,所以现在有许多南方人也特别喜欢吃面,而且无论是南方还是北方,各个城市街头,我们都可以看到一些不同的面馆,兰州拉面则是最为出名的,获得许多人喜欢。

无论你是南方人还是北方人,在你们当地应该都有兰州拉面的面馆,他和沙县小吃还有黄焖鸡当时堪称“三大巨头”,生意特别火爆,只不过曾经红极一时的兰州拉面,后来慢慢却“凉了”,吃的人越来越少,正宗产地兰州拉面的当地人曝出了真实原因,原来是太伤顾客的心。

为什么会让顾客伤心?其中也有着一些原因,首先市场的竞争特别激烈,尤其是餐饮行业竞争力特别大,大街小巷都可以看到一些不同的餐馆,而且许多餐馆里面做出来的食物特别有创意,兰州拉面在无形之中形成了很大竞争力,慢慢的失去了市场。

另外还有一个原因,品质下降,曾经兰州拉面里面的面量足、牛肉大、味道好,所以吸引了许多人,随着人气暴增之后,兰州拉面所配的牛肉量明显减少,而且牛肉片特别薄,让兰州人特别生气,所以慢慢的伤了他们的心,才选择不吃,只有一些没有品尝过的人会去尝个鲜。

除此之外兰州拉面店里面是不能够喝酒的,我们在兰州拉面的门牌上可以看到“清真”两个字,开这些店面的基本上都是一些回族,他们信奉伊斯兰教,伊斯兰教是不允许喝酒,所以去里面吃面、想喝酒的人也是不提供酒品的,也有这方面的原因所以很多的人不喜欢去兰州拉面馆里面吃面。