椒盐鸭下巴怎么做好吃？粤菜大厨教你正宗做法，焦香入味，真解馋

说到鸭下巴，相信不少的朋友都有吃过，尤其是爱喝酒的朋友，更是经常吃，常吃的鸭下巴一般是椒盐做法，吃起来外焦里嫩，非常好吃。但鸭下巴跟普通的家常菜不同，如果你没有掌握它的核心制作方法，做出来的鸭下巴，味道肯定是不对的。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享正宗的【椒盐鸭下巴】做法，喜欢吃鸭下巴的朋友们，就一起来看看怎么制作的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式制作这道美食之前呢，我们首先需要准备以下食材：鸭下巴30个，芹菜2根，洋葱1个，青红椒各2根，小葱3棵，生姜2块，大蒜1头，食盐2汤匙，料酒2汤匙，生抽小半杯，蚝油2汤匙，香菜3棵
详细做法如下：

第一步：鸭下巴买回来之后，先清理干净，去掉上面的细毛和喉管之类的，清理干净之后放着备用！

第二步：将所有的食材配料（青红椒各1根、芹菜、洋葱半个、生姜、大蒜）等全部切碎，切碎之后放到盆里面，然后加入2汤匙食盐，再用手抓匀，然后放着杀一下水备用！

第三步：准备一点碎料，把部分青红椒、生姜、大蒜、洋葱等，切碎，装盘备用！

第四步：等配料杀出水之后，将处理干净的鸭下巴放入盆中，放半杯生抽，放2汤匙蚝油，放2汤匙料酒，然后抓匀腌制，抓匀之后盛出到密封盒子里面，放到冰箱冷藏腌制2个小时以上，腌制入味！